Mutfak - Yemek terimi olarak Yarmaca (Yöresel Tanım): Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Blender
Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Jelatin
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde
- Benmari
Bazı yiyeceklerin düşük sıcaklıklarda pişirilmesi için kullanılan bir
- Alt Üst Etmek
Omlet, börek, kalıp içinde dondurulan tatlılar vb. nin hızlı bir harek
- Peşmelba (Peche-melba)
Şeftali, ahududu sosu, dondurma ve kremşantiyle servis edilen hafif bi
- Karanfilli Soğan
Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin
- Selüloz Kağıt
Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.
- Firenk (Yöresel Tanım)
Domates.
- Poelee Pişirme
1- Tavada pişirme yöntemi.
2- Derin bir tencerede, biraz su ve aro
- Mariz (Marise)
Kauçuktan yapılmış saplı sıyırıcı. Akıcı (sos, çorba vs) yiyecekleri s
