Mutfak - Yemek terimi olarak Gah (Yöresel Tanım): Elma kurusu
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Nua (Noix) 1- Dana budundaki cevize benzeyen kemiksiz kaba et. 2- Deniz ürünü
- Smoked Sturgeon Mersin Balığı
- Glas Royal (Glace royal) Yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve pudra şekeriyle yapılıp pastaları
- Savoyan Hafif ateşte çırpılarak pişirilen krem haline getirilmiş yumurta sarıs
- Alakart (A la carte) Menüden seçilerek, sipariş üzerine yapılan yemek servisi yöntemi. Seçe
- Söğürme (Yöresel Tanım) Közlenmiş.
- Krema Sıvı kaymak, sütün yüzeyinde oluşan yağlı katman.
- Lobiye Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
- Pirpir (Yöresel Tanım) Semizotu kurusu.
- Cıvık Hamur Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.