Mutfak - Yemek terimi olarak Tarhun: Bazı soslarda, salçalı et yemeklerde, soslarda, yumurtalarda ve salatalarda kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
- Aş Otu (Yöresel Tanım)
Kişniş.
- Pataşu
Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların
- Laktoz
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
- Pandispanya
Birçok pastanın temel malzemesi olan yumurta, şeker ve undan yapılan,
- Devirli Menü
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
- Közlemek
Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.
- Bitirgen (Yöresel Tanım)
Tatlı Kayısı.
- Provançale
Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan gar
- Üzüm Şırası
Üzümün ezilerek suyunun çıkarılması ve dinlendirilmesi ile elde edilen
