Mutfak - Yemek terimi olarak Bakteriyolojik Toksin: Bakterilerin üretmiş oldukları toksin madde.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tip 1
Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklava
- Şerbet
Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.
- Marzipan
Şekerli badem ezmesi.
- Salmak
İçine atmak, koymak veya dökmek. Pirinç veya makarna suya salınır.
- Köfter
Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.
- Sosiye
Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Devirli Menü
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
- Estragon
Tarhunotu; aromatik bir bitki.
- Ağpahla (Yöresel Tanım)
Kuru Fasulye.
- Lop Yumurta
Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta.
