Mutfak - Yemek terimi olarak Kelem: Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ice Tongs
Buz Parçası
- Pembe Biber
Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.
- Pezek, Pezik (Yöresel Tanım)
Pazı bitkisi.
- Mörang
Beze. Çırpılmış yumurta beyazına şeker ilave ederek elde edilen kurabi
- Venüssaçı
Çiçeksiz bir bitkidir. Öksürük kesici olarak kullanılır.
- Kayen
Acı kırmızıbiber.
- Firenk (Yöresel Tanım)
Domates.
- İftariye
İftar için hazırlanmış çerez ve yiyecekler.
- Bakraç
Bakırdan yapılmış, kulplu derin kap.
- İkinci Kategori Etler
Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci ka
