Mutfak - Yemek terimi olarak Mızıkmak: Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Bigarad (Bigarade)
Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal,
- Juleps
İçkili maden suları.
- Kuşüzümü
Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
- Kulak Memesi Kıvamı
Hamurun ne sert, ne de cıvık olmadığı kıvamı için kullanılan tabir.
- Lop Yumurta
Kabuğuyla suda içi katılaşıncaya kadar (çok iyi) pişirilmiş yumurta.
- Stuffed Vine Leaves
Yaprak Dolması
- Ambles
Suda pişirilme şekli.
- Havaneli
Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
- Islatma
1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerb
- Pişme Noktası
Pişme esnasında, yiyecek bir maddenin piştiğini gösteren en uygun an.
