Mutfak - Yemek terimi olarak Sakkarometre: Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mol
Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.
- Ağpahla (Yöresel Tanım)
Kuru Fasulye.
- Kef
Et haşlanırken suyun üzerinde biriken tortu, köpükler.
- Heather
Su Isıtıcı
- Çırpma
Çatal, kaşık, çırpma teli vb. yardımıyla, çırpılacak malzemeyi, havada
- Dessert
Tatlı
- Espresso Macchiato
Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.
- Ezme
Püre.
- Bigarad (Bigarade)
Kahverengi fond'dan veya dömiglastan yapılan, tatlımsı sos: Portakal,
- Dip Sos
Koyu kıvamlı olarak hazırlanan, yemek üzerine dökülmeyip gıdaların ban
