Mutfak - Yemek terimi olarak Sakkarometre: Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Vejetalin
Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma y
- Aromatik (Aromatigue)
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
- Mushroom
Mantar
- Spatula
Ağaçtan veya çelikten yapılmış yassı el aleti.
- İnsektisit
Gıda imalathanelerinde, depolarında vb. yerlerde böcek ve haşere öldür
- Enzimatik Salgı
Ağız sulanması, organik salgı.
- Tutam
Çok küçük bir miktar; bir fiske.
- Boza
1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandır
- Artık
Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanıl
- Karamela
Şekerin yakılması ile yapılan şekerleme; erimiş (kahverengi) şeker.
