Mutfak - Yemek terimi olarak Salata Yağı: Salatalarda kullanılan ve yüksek ısıya çok dayanıklı olmayan genellikle doymamış yağ asidi oranı yüksek olan yağlara verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Görgüt (Yöresel Tanım)
Kurutulmuş kavun dilimleri.
- Vegetable
Sebze
- Anglez (Anglaise)
Suda kaynatarak pişirme. Saf suda haşlayarak pişirme usulü.
- Natürel
Doğal.
- Flambe
İkram sırasında hazırlanıp sunulan alevli yemek veya tatlılara verilen
- Beer
Bira
- Baharat Demeti
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Soğan (Piyaz)
Kabukları soyulan soğan ikiye kesilir. Kesilmiş yüzü altta kalacak şek
- İran Pirinci
Bir basmati pirinç türü. İnce uzun kokulu pirinç. Çilav yapımında kull
- Tartölet (Tartelette)
Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
