Mutfak - Yemek terimi olarak Acı Kırmızı Toz Biber: Acı ve tatlı biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilir. Sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kraft Torba
Doğada kolaylıkla yok olabilen ve tamamen doğal hammaddelerden üretile
- Breze (Braise)
Az su, yağ ve üstü bir kapakla kapatılmış olarak fırında pişirilen et
- Gelişi Güzel Doğrama
Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalam
- Misk Otu
Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanıl
- Kişniş
Kişniş genellikle şuruplarda ve likörlerde kullanılmaktadır. Kişniş şe
- Emülgatör
Yoğunlukları birbirinden farklı ve birbirine karışmayan iki sıvıyı bir
- Fırınlama (Roasting)
(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur
- Hijyen
İnsan sağlığının devamlılığı için gıdalardan ve çevreden kaynaklanabil
- Gurmand (Gourmand)
Çok yemek yiyen kimse. Obur.
- Kaplama Çikolata
Kuvertür ya da ganaj ile hazırlanan çikolata.
