Mutfak - Yemek terimi olarak Acı Kırmızı Toz Biber: Acı ve tatlı biberlerin kurutulup, dövülmesinden elde edilir. Sıcak yöre yemeklerinin çoğunda kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Subye (Sübye)
Bir gün önceden ıslatılan pirincin ezilmesiyle elde edilen ve koyultma
- Sterilizasyon
Mikropların yok edilmesi veya etkisiz hale getirilmesiyle sağlanan sak
- Devirli Menü
Belirli zaman aralıkları ile tekrarlanan menü grubu.
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Fiks Menü (Fixe Menu)
Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü.
- Sakkarometre
Şeker şurubunun, şeker yoğunluğunu ölçen alet.
- Antiseptik (Antiseptique)
Mikrop öldürücü (bakteriyosidal) ya da mikrop gelişimini önleyici kimy
- Lunch Box
Yemek Çantası
- Cost (Kost)
Maliyet.
- Araka
İri taneli bezelye.
