Mutfak - Yemek terimi olarak Kruton: Bir cm küp şeklinde veya yuvarlak dilim halinde kesildikten sonra kurutarak kızartılan ekmek parçaları. Genelde çorba yanında ve salata üzerinde verilir. Çeşitli şekillerde kesilen ekmeklerin, yağda, salamandrada veya fırında kızartılmasıyla yapılan garnitür.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pembe Biber
Özellikle soslarda, et ve balık yemeklerinde kullanılır.
- Kapama
Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su i
- Ekler (Eclaire)
Pişmiş hamurdan yapılan şuale krem tatlısının uzun olanı.
- Karaf
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
- Liqueur
İçkiler
- Geçirme
1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma.
2-
- Scrambled Eggs
Bir Tür Pişirilmiş Yumurta
- Bowl
Kase
- Espresso Con Panna
Espressonun üzerine krem konması.
- Cocktail Stirrer
Kokteyl Karıştırıcısı
