Mutfak - Yemek terimi olarak Gelişi Güzel Doğrama: Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalamak olduğu ve parça büyüklüğünün önemi olmayan doğrama şekli.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Glasaj (Glacage) Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kap
- Fri Usulü Pişirme Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)
- Bowl Kase
- İnsektisit Gıda imalathanelerinde, depolarında vb. yerlerde böcek ve haşere öldür
- Bonfile Kasaplık hayvanların sırt kısmının iç tarafındaki kemiksiz, az yağlı,
- Kava Turecka Çek Cumhuriyetinde kahveye 'kava' adı verilir. Kava Turecka ise Türk k
- Zerdeçal Kök saçaklarından, safranı andıran, boyalı bir madde çıkarılan zencefi
- Pompay Saman elması.
- Statik Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
- Cost (Kost) Maliyet.