Mutfak - Yemek terimi olarak Italian Roast (İtalyan Fırınlama): Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır. Sütlü çikolata rengi vardır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hoşaf
Kuru meyve (üzüm, incir, erik, kayısı vb.) kompostosu.
- Sübye
1. Badem içi, ezilmiş sarımsak, kavun çekirdeği vb.nden yapılan boza k
- Amaretto
Kuzey İtalya'da, badem ile tatlandırılarak elde edilen bir tür likörd
- Dezenfeksiyon
Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerde var olan mikroorganizm
- Pişme Suyu
Yiyeceğin içinde piştiği su. Salçalı su, et suyu, balık suyu veya herh
- Karanfilli Soğan
Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin
- Cury
Bir tür Hint baharatı
- Zencefil (Ginger)
Hindistan ve Malezya'da yetişen bir bitki kökü, toz baharatı da yapılı
- Tulum Peyniri
Tuluma basılarak yapılan peynir çeşidi.
- Jülyen
Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
