Mutfak - Yemek terimi olarak Gendime (Yöresel Tanım): Aşurelik buğday, yarma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Arka Ofis
Otel ve restoranlarda müşteriyle doğrudan ilişki kurmayan mutfak, muha
- Fungusit
Mantar ve mantar sporlarının öldürülmesi veya kontrol altına alınması
- Fırınlama (Roasting)
(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavur
- Darı Fülfül
4-6 santim, koni biçiminde, açık esmer renkli, yakıcı ve keskin lezzet
- Relese
Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Ağdalaştırmak
Şeker, limon ve suyun koyulaşana kadar kaynatılması sonucu elde edilen
- Sük (Suc)
1- Tat, lezzet.
2- Pişerken yiyeceklerden pişirme kabına akan ve k
- Glüten İntoleransı
İnsan vücudunun buğday proteini glüteni sindirememesi durumudur. Çölya
- Bir Taşım Kaynatmak
1. Bir defa kaynatıp almak. Kaynamaya başlama anı.
2. Sıvı bir gıda
- Stuffed Vine Leaves
Yaprak Dolması
