Mutfak - Yemek terimi olarak Aromatik (Aromatigue): Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Damla Çikolata
Nohut büyüklüğünde taneler halinde satılan ve pastacılık işlerinde kul
- Bonfile
Kasaplık hayvanların sırt kısmının iç tarafındaki kemiksiz, az yağlı,
- Vişi Doğrama Usülü
Peyzan doğrama şeklinden daha geniş, yuvarlak ve bıçak sırtı kalınlığı
- Jam
Reçel
- Vesm
Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
- Vaşren (Vacherin)
Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir
- Köfte Baharı
Köftelerde kullanılır.
- Ossobuco
İlik kemiği anlamında, dana incikten madalyon şeklinde kesilen etlerle
- Blender
Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Katkı Payı
Bir mal veya hizmetin satış fiyatından o malın üretilmesi için harcana
