Mutfak - Yemek terimi olarak Sakız Kabağı: Dolmalık kabak.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pestil
İnce yufka biçiminde kurutulmuş meyve ezmesi.
- Sosiye
Restaurant, lokanta ve hotellerde, sos yapımından sorumlu aşçı.
- Cıvık Hamur
Akıcı kıvamda hazırlanan hamurlar. Mesela; fri hamuru.
- Tabldot (Table d'hote)
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Üçüncü Kategori Etler
Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamal
- Kanal Açma
Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) b
- Fungusit
Mantar ve mantar sporlarının öldürülmesi veya kontrol altına alınması
- Krep
Yumurta, süt un ile hazırlanan hamurdan tavada kızartılarak yapılan ta
- Roka
Yaprakları turp yaprağına benzeyen bir bitkidir. Salata olarak veya ta
- Du (Yöresel Tanım)
İnce bulgur.
