Mutfak - Yemek terimi olarak Uğra: Yufka açılırken hamurun tezgaha yapışmaması için serpilen kalın un.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- İftariyelik
Ramazanda iftar açmak için, ilk ağızda yenileceklerin ve içeleceklerin
- Ayıklamak
Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirinci
- Frenk Fesleğeni
Nanegillerden yeşil yaprakları olan, hoş kokulu bir ottur. Domatesle m
- Marj (Marge)
Eklenebilir pay (Ticari bir işlemde zarar tehlikesine karşı ayırılan p
- Table Cloth Linen
Kumaş Masa Örtüsü
- Envanter
Mutfakta, bir dönemlik, malzeme sayımı sonunda tüketilen ve kalan malz
- Otuz Dereceli Şurup
Tatlı şurubun kıvam noktasıdır. Yani:1 kg şeker ile 1 litre su kaynatı
- Kre Onles
Yumurta sarısı ve sütten yapılan sos. Pasta ve dessertlerin yanında so
- Streç Film
Gıdaların ve yemeklerin içerisine yabancı madde düşmesini ve farklı ko
- Hint Armudu
Meyvesi şekerli ve serinletici olup, çiğ veya pişirilerek tüketilir.
