Mutfak - Yemek terimi olarak Jüliyen (Julienne): Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Mustard
Hardal
- Cost (Kost)
Maliyet.
- Alaca Soymak
Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına
- Kuyruk Yağı
Kasaplık koyun türlerinin kuyruk bölümünde bulunan içyağına verilen is
- Limon Tuzu
Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilm
- Soymaca (Yöresel Tanım)
Elma kurusu.
- Çortutu (Yöresel Tanım)
Şalgam.
- Karmak
Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karış
- Karbonhidrat
1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tar
- Amortisman
Değer kaybı. Bir ekipmanın, bir yapının veya başka bir unsurun maliyet
