Mutfak - Yemek terimi olarak Korse (Corser): Bir şeyler katarak veya yaparak yemeğin tadını arttırma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Dürüm
Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.
- Özleştirmek
Hamuru iyice yoğurarak esnek (homojen) hale getirmek.
- Edevat
Bir iş için gerekli olan malzemelerin ve aletlerin tümü.
- İlistir (Yöresel Tanım)
Yayvan metal süzgeç.
- Fritöz (Friteuse)
Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan
- Dövme (Yöresel Tanım)
Kabuğu çıkarılmış buğday.
- Unkud
Meyve salkımlarına verilen diğer isim.
- Krem Şanti
Süt kreması, şeker ve vanilyanın çırpılması ile hazırlanan tatlı ve pa
- Peper Pourer
Biber Poşeti
- Dağ Reyhanı
Yaprakları keskin kokuludur. Yemeklerde ve tarhana çorbasında kullanıl
