Mutfak - Yemek terimi olarak Azar Azar İlave Etmek: Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya incecik akıtılarak eklenmesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Peyzan Doğrama
Sebzeleri bıçak sırtı kalınlığında, 1 cm² yüzeyinde doğrama usulü, tav
- Latte Machiatto
Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.
- Karaf
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
- Ebegümeci
Doğal olarak yetişen ve yaprakları sebze gibi yenen bir bitkidir. Taze
- Lif
1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabukla
- Granüle (Granulee)
1. Tel şehriye biçiminde, çikolata ve çeşitli renklerde hazır satılan
- Marine Etmek
1- Sirke ve aromatik malzeme karışımının içinde yatırmak (av hayvanlar
- Karamel
Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerind
- Volovan
Yaprak hamuru (milföy) ile hazırlanan, kuş yuvasına benzeyen bir çeşit
- Ganaj (Guanache)
Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, b
