Mutfak - Yemek terimi olarak Milföy: Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sek
Katıksız (sade). İçkiler için; sert veya şekersiz anlamında. Dömi sek:
- Ekmek Ayvası
Gevrek ve sulu, yumuşak en lezzetli ayva türü.
- Baharat Demeti
Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet
- Hint Cevizi
Bir diğer adı müskat'tır. Beşamel sos ve benzerleri ile peynirli yemek
- Araka
İri taneli bezelye.
- Yarma (Yöresel Tanım)
Buğday kırığı.
- Pezek, Pezik (Yöresel Tanım)
Pazı bitkisi.
- Rokfor (Roquefort)
Güney Fransa'nın Roquefort kasabasında üretilmeye başlayan içi küflü,
- Gelişi Güzel Doğrama
Şekline bakılmaksızın rastgele doğrama yöntemi. Amacın sadece parçalam
- Emense (Emincer)
Bir yiyeceği 4-5 cm uzunluğunda ve 1-2 cm eninde ince dilimlere doğram
