Mutfak - Yemek terimi olarak Agar Agar: Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus'ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renklerde, düzleştirilmiş yassı şeritler, topak ya da toz halinde bulunmaktadır. Pastacılıkta, aynı jelatin gibi ürünleri koyulaştırmak için kullanılmaktadır ancak jelatiden daha güçlü bir yapısı vardır. Hafif ateş üzerinde suda eridiğinde çözülmekte, kaynadıkça yoğunlaşmakta, soğudukça da koyu kıvamlı pelte halini almaktadır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Beef Kebapon Skewer
Şiş Kebap
- Buttered Bread
Tereyağlı Ekmek
- Şu Hamuru
Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilm
- Üzerinde Gezdirmek
Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire ç
- Yavan
1. Yağı az olan.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
- HORECA
Horeca; Hotel/Restaurant/Café veya Hotel/Restaurant/Catering kelimeler
- Fix Menü
Aylarca ya da uzun süreler için değiştirilmeyen statik menü.
- Şeffaf Kuvertür
Jöleli cila. Tart ve jölelerin üzerine sürülür (tart jölesi olarak sat
- Table Cloth Linen
Kumaş Masa Örtüsü
- Fizyoloji
Canlıların hücre, doku ve organlarının görevlerini ve bu görevlerin na
