Mutfak - Yemek terimi olarak Yirmibeş Derceli Şurup: 100 gr şeker için 85 gr oranında su içeren bir şurup çeşidi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tahin
Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.
- Uykuluk
Süt danası veya kuzunun gerdan kısmında oluşan bezler. Kasaplık hayvan
- Misk Otu
Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanıl
- Sotöz (Sauteuse)
Sote işlerinde kullanılan, saplı, derin, çelik veya alüminyum tava; ka
- Kirş
Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılı
- Düğülcek (Yöresel Tanım)
Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen i
- Boza Kıvamı
Karıştırılarak kaynatılan sosların boza gibi akıcı ve yoğun olması anl
- Bowl
Kase
- Havan
İçinde gıda maddelerini dövüp ufalamaya yarayan, tahta, taş, maden vey
- Parizye Aleti
Sebze ve meyvelerden top şeklinde süsleyici veya garnitürler çıkarmak
