Mutfak - Yemek terimi olarak Zengin Meze Tabağı: İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva eden meze tabağı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pul Biber
Acı taze biberlerin kurutulup pul haline getirilmesi ile yapılır.
- Juleps
İçkili maden suları.
- Ograten
Üzerine rendelenmiş peynir konulup salamandrada veya fırında kızartılm
- Fritöz (Friteuse)
Elektrik ya da gazla çalışan, kızgın ve çok yağda kızartma işini yapan
- Misk Otu
Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanıl
- Can-Opener
Konserve Açacağı
- Frape
Dondurulmuş yada buzlu olarak hazırlanan meşrubat veya içkidir.
- Estufad
Esmer et suyu.
- Belvü (Belle vue)
Güzel görünüm. Dekorlu ve hoş görünüm.
- Supangle (Sup-anglez)
Madlen veya savuayer bisküvisinin alına kremşantiye sıkarak diğeriyle
