Mutfak - Yemek terimi olarak Venüssaçı: Çiçeksiz bir bitkidir. Öksürük kesici olarak kullanılır.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Çir (Yöresel Tanım)
Kuru kayısı veya zerdali.
- Roti Pişirme Usulü
1. Yiyecekleri kızgın fırında pişirme usulü.
2. Etlerin hiç su ilav
- Jöleli Cila
Tartların üzerine sürülen jelatinli ve şeffaf kuvertür. Küçük paketler
- Glikoz
Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeff
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Moka
Yemen kahvesi, Adını Yemen'deki Muka şehrinden alır. 17. Yüzyıla kadar
- Kelem
Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
- Fiks Menü (Fixe Menu)
Tek tarife uygulanan ve sınırlı seçme olasılığı olan yemek menüsü.
- Standart Reçete
Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yönte
- Erişte
İnce ince kesilerek kurutulan hamur.
