Mutfak - Yemek terimi olarak Alümet (Allumette): Kalın kibrit çöpü şeklinde kesilmiş patates veya başka bir yiyecek.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Tere
Bu bitkinin yaprakları genellikle salata olarak yenir. Servis tabaklar
- Tahin
Susamın ezilmesi ile yapılan yüksek enerjili besin.
- Sanitasyon
Mutfaklarda hijyen ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla alet, ekipman
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Hareng
Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
- İkinci Kategori Etler
Kasaplık hayvanların birinci kategori etlerinden sonra gelen ikinci ka
- Fasulye Otu
Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa l
- Pembeleştirmek
Biraz kavurarak pembeleştirme, hafif kızartma yöntemi (soğan pembeleşt
- Pavurya
Bir cins yengeç.
- Dana Fond
Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahver
