Mutfak - Yemek terimi olarak Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sour Chery Juice
Vişne Suyu
- Kup (Coupe)
Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhe
- Batonet (Batonette)
Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk
- File Badem
Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.
- Frik (Yöresel Tanım)
Sertleşmeden toplanan buğday. Başakları tarlada yakılır, kurutulur, dö
- Peas
Bezelye
- Ganaş (Guanache)
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
- Fermantasyon (Fermentation)
1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekiller
- Liqueur
İçkiler
- Velute
1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavu
