Mutfak - Yemek terimi olarak Tartölet (Tartelette): Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Hapsetme
Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin
- Cevz-i Bevva
Sıcak bölgelerde yetişen bir ağacın bir yemişidir. Rendelenerek toz ha
- Söğüş
1- Üzerine yağ ve limon konulmadan ve birbirine karıştırılmadan yenen
- Barsama
Güzel kokulu, yaprakları yemeklere konan nane ve yaban kekiğinin ortak
- Garnisaj (Garnissage)
Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
- Zahter
Taze kekik.
- Espanyol
Temel kahverengi sos.
- Catering Officer
İkram Memuru
- Şevketi bostan (Yöresel Tanım)
Rezene kökü.
- Moriy
Kuzukulağı mantarı. Genelde kurutulmuş olarak satılan pahalı mantar tü
