Mutfak - Yemek terimi olarak İrinti (Yöresel Tanım): Bulgur veya dövmenin elek üstünde kalan en irileri.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Yavan
1. Yağı az olan.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
- Piyaz Şeklinde Doğrama
Yarım ay şeklinde ince ay şeklinde doğrama
- Isı
Sıcaklık ve soğukluk derecesi.
- Tartölet (Tartelette)
Küçük tartlar; bir kişilik veya bir lokmalık olur.
- Madalyon
Madalya şeklinde kesilmiş dilimler. Dana madalyon gibi yani 1 cm kalın
- Fungusit
Mantar ve mantar sporlarının öldürülmesi veya kontrol altına alınması
- Sos Remulat
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Pompay
Saman elması.
- Bitirgen (Yöresel Tanım)
Tatlı Kayısı.
- Kuver
Yemek yeme usulüne ve yemeklerin sırasına göre yemekte kullanılacak ta
