Mutfak - Yemek terimi olarak Tomate Slice: Söğüş Domates
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Plate
Tabak
- Mushroom
Mantar
- Standart Reçete
Yiyeceklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin ve hazırlama yönte
- Rafine
1. Özen göstererek yapılmış yemek.
2. Birinci kalite madde (ekstra
- Bitter Çikolata
İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çik
- Ayoli (Aioli)
Zeytinyağı ile yapılmış mayonez cinsinden sarımsaklı sos.
- Veal Cubes
Dana Kuşbaşı
- Glasaj (Glacage)
Glase yapma usulü, parlatma, cilalama. Kuvertürle pastanın üzerini kap
- Alüminyum Folyo
Mutfaklarda yiyecekleri korumak ve pişirirken de kullanılabilen alümin
- Tirit
1. Et suyunda kızartılmış ekmek veya bayat ekmek konularak yapılan yem
