Mutfak - Yemek terimi olarak Pötifur (Peutits-four): Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Ağartma (Blanşi)
Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örn
- Gıda Hassasiyeti
Gıdaların kendi doğal yapılarından kaynaklanan ve bazı insanlarda meyd
- Düğülcek (Yöresel Tanım)
Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen i
- Kasrol (Casserole)
Küçük saplı tencere.
- Kapama
Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su i
- Ambles
Suda pişirilme şekli.
- Gastronomik (Gastronomique)
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
- Füme
Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş d
- İnsektisit
Gıda imalathanelerinde, depolarında vb. yerlerde böcek ve haşere öldür
- Kazayağı
Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da ya
