Mutfak - Yemek terimi olarak Temizlik: Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerin gıda artıklarından, kirlerden arındırılması işlemi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Biberiye
Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte
- Savoyer Bisküvi
Kedi dili bisküvi.
- Egzotik (Exotigue)
Uzak ülkelere ait, orada yetişen bazen bizimde bulabildiğimiz malzemel
- Sote Etmek
1- Tava içinde ve hafif kızdırılmış az yağda, birkaç defa karıştırılma
- Kost (Cost)
Maliyet.
- Statik
Statik fırın; geleneksel ve turbo olmayan eski fırınlar.
- Caf, Au Lait (Kafeole)
Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
- Limon Tuzu
Limonun doğal olarak içerisinde bulunan Sitrik asidin kristalize edilm
- Mikroorganizma
Gözle görülemeyen çok küçük canlı varlıklara verilen genel isim.
- Harç
Garnitür, sos, iç veya pişirme suyu olarak ayrı bir kapta hazırlanıp y
