Mutfak - Yemek terimi olarak Makedon Doğram Usulü: Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan bir yötemdir. Jardin doğrama şeklinin iri halidir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Moriy
Kuzukulağı mantarı. Genelde kurutulmuş olarak satılan pahalı mantar tü
- Pirpir (Yöresel Tanım)
Semizotu kurusu.
- Caf, Au Lait (Kafeole)
Caffe Latte'nin Fransız versiyonu.
- Çortutu (Yöresel Tanım)
Şalgam.
- Gıda Katkı Maddesi
Gıdaların üretilmesi sırasında gıdaların yoğunluk, renk ve duyusal öze
- Jül
Et, tavuk gibi yemekleri pişirme kabına, akan elde edilen sertleşen ye
- Silme
Yiyecekle dolu bir kabın üzerinin bıçakla düzeltilmesidir.
- Roka
Yaprakları turp yaprağına benzeyen bir bitkidir. Salata olarak veya ta
- Deglasaj (Deglacage)
1. Pişme kabının dibine akarak yapışan maddeyi bir sıvı (su, et suyu,
- Kelek (Yöresel Tanım)
Olmamış kavun.
