Mutfak - Yemek terimi olarak Rozbif: Silindir veya yassı biçimli kemiksiz, içi çiğ kalmış sığır eti (iple sarıldıktan sonra pişirilir ve dilim dilim kesilip sıcak veya soğuk yenir).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Milk Powder
Süt Tozu
- Verev Kesme
Bir köşeden karşı köşeye doğru kesme şekli.
- Pezük (Yöresel Tanım)
Pancar sapı.
- Evye
Metal lavabo.
- Dana Fond
Dana kemiği ve aromatik(hoş kokulu) maddelerle yapılan ana sos. Kahver
- Hırçik (Yöresel Tanım)
Salatalık kabuğunun kurutulmuşu.
- Firenk (Yöresel Tanım)
Domates.
- Roll
Ekmek
- Şu Hamuru
Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilm
- Peas
Bezelye
