Mutfak - Yemek terimi olarak Sorunlular: Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Nitrat
Et ürünlerinde kırmızılığı ve dayanıklılığı arttırmak için kullanılır.
- Havaneli
Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
- Fri (Frit)
Kızgın bol yağda pişirme usulü.
- Azar Azar İlave Etmek
Yemeğe katılacak bir maddenin; yemek karıştırırken damla damla veya in
- Juleps
İçkili maden suları.
- Sos Morney
İçerisine gravyer peyniri, yumurta sarısı katılarak yapılan beyaz sos.
- Natürel
Doğal.
- Çilav
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen b
- Ördek Palazı
4-6 aylık ördek yavrusu.
- Biftek (Beefsteak)
Birinci kategori et parçalarından alınmış bir porsiyonluk, çabuk pişen
