Mutfak - Yemek terimi olarak Antiseptik (Antiseptique): Mikrop öldürücü (bakteriyosidal) ya da mikrop gelişimini önleyici kimyasal
madde.
madde.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Şerbet
Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.
- Relese
Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Kirş
Vişne ve kirazdan yapılan, su renginde olan alkol veya içki (pastacılı
- Bağlamak
Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekleri koyulaştırma işlemi. Bunun i
- Fri (Frit)
Kızgın bol yağda pişirme usulü.
- Karanfil
Bu bitkinin koyu renkli, küçük çivi biçimindeki tomurcukları kurutulur
- Eşbabiye (Yöresel Tanım)
Zerdali kurusu.
- Saucer
Fincan Tabağı
- Fasulye Otu
Özellikle kurufasulye ya da diğer baklagiller pişirilirken katılırsa l
- Bakterisit
Bakterilerin öldürülmesinde etkili olan kimyasal madde. Bakteri öldüre
