Mutfak - Yemek terimi olarak Sabayon: Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Gato
Pastaların pandispanyasına verilen addır. Pasta, çörek anlamında da ku
- Turnedo (Tournedos)
Bonfilenin orta veya en iyi kısımlarından alınan parça. Izgara veya so
- Fizibilite Çalışması
Bir işletmenin faaliyete geçmeden kurulacak tesisin maliyeti, beklenen
- Çalkalama (Yöresel Tanım)
Ayran.
- Ganaj (Guanache)
Kuvertur çikolata ve süt kreması ile yapılan, pasta, kek, şekerleme, b
- Mikser
Bir veya birden çok gıda maddesini birbirine karıştırmak için kullanıl
- Karvakrol
Kekiğe tat ve koku veren maddedir.
- Yedirmek
1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklener
- Parizye Aleti
Sebze ve meyvelerden top şeklinde süsleyici veya garnitürler çıkarmak
- Bakteri
Gözümüzle göremeyeceğimiz kadar küçük, tek hücreli ve mm'nin 1/1000'i
