Mutfak - Yemek terimi olarak Kuşburnu (Yöresel Tanım): Yabani gül ağacının meyvesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Adisyon (Adition)
Lokanta, restaurant, kafe gibi işletmelerde sipariş edilen ürünlerin y
- Fri (Frit)
Kızgın bol yağda pişirme usulü.
- Ev Dışı Tüketim
Adından da anlaşılacağı üzere ev dışında restoran, otel, cafe, pastane
- Helmelendirmek
Sebze ve kuru baklagillerin sularını çekinceye kadar pişirilerek , su
- Kadriye (Cadrille)
Izgara olacak malzemenin, kızgın ızgara üzerine konup, ızgara demir iz
- Parizye Aleti
Sebze ve meyvelerden top şeklinde süsleyici veya garnitürler çıkarmak
- Meal Tray
Yemek Tepsisi
- Provançale
Zeytinyağında kızarmış sarımsak ve rendelenmiş domates ile yapılan gar
- Yaşlı Kahve
Sıcak ve nemli havada depolanan yeşil kahve çekirdekleri. Pahalı ve ar
- Mandolin
Sebze kıymak, rendelemek veya kesmek için kullanılan profesyonel el al
