Mutfak - Yemek terimi olarak Kuşburnu (Yöresel Tanım): Yabani gül ağacının meyvesi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Serviette
Peçete
- Pompay
Saman elması.
- Lobiye
Fasulye. Bazı yörelerde fasulye yemeğine verilen isim.
- Moleküler Gastronomi
Gıdaların pişirilmesi aşamasında gıdalarda meydana gelen değişimleri v
- Mızıkmak
Lapalaşma. Su alarak pörsüme. Sulanma.
- Rotisör (Rotisseur)
Kebabçı.
- PET (polyethylene terephthalate)
Gıda ürünleri şişesi üretiminde kullanılan bir çeşit polyester.
- Kotlet
Kuzu pirzolasi.
- Düğülcek (Yöresel Tanım)
Bulgur elde edilirken ince bulgur eleğin üstünde kalır, altına geçen i
- Konkase (Concassee)
Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
