Mutfak - Yemek terimi olarak Rotisör (Rotisseur): Kebabçı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pişme Suyu
Yiyeceğin içinde piştiği su. Salçalı su, et suyu, balık suyu veya herh
- Main Course
Ana Yemek
- Yer Elması
Papatyagiller ailesinden, yenilebilen kökleri yumru halde olan, kökler
- Küvi ofur (Cuit Au Four)
Fırında pişirme usulü.
- Koenzim
Çoğunlukla fosfat içeren ve molekül yapılarını proteinlerin oluşturduğ
- Fizyolojik
Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.
- Köfte Baharı
Köftelerde kullanılır.
- Crem Şanti
Sıvı kremaya şeker ve vanilya ilave edilerek elde edilen krema.
- Kornişon
Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
