Mutfak - Yemek terimi olarak Mahlep: İdris ağacının koyu kırmızı renkte olan meyvelerinden elde edilen (kuru pasta vb.) gibi hoş bir koku ve tat vermek için kullanılan bir tür baharat.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Deser (Dessert)
Yemeklerden sonra sunulan hafif tatlılara verilen isim.
- Ograten
Üzerine rendelenmiş peynir konulup salamandrada veya fırında kızartılm
- Konkase (Concassee)
Tavla zarı (küp) şeklinde doğrama usulü.
- Biberiye
Kısa iğne yapraklı, özel kokusu olan, bodur ağaç türü. Birçok yemekte
- Çipa (Yöresel Tanım)
Bahçe.
- Strawberry
Çilek Suyu
- Ütülemek
Tavuk, hindi gibi kümes hayvanlarının kesilip tüylerinin yolunmasından
- Sweet Corn
Tatlı Mısır
- İnvert Şeker
Sofra şekeri sakarozun (sucrose) sitrik asit ve ısı etkisiyle kendi bi
- Lapa
Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline
