Mutfak - Yemek terimi olarak Katı Hamur: Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pralin
Karamelli iri çekilmiş fındık ve badem. Katı, toz, krema veya parça ha
- Orange Juice
Portakal Suyu
- Çipa (Yöresel Tanım)
Bahçe.
- Pasta Kremi
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastacılıkta kullanılan
- Redüksiyon (Reduction)
Bir sıvıyı kaynatarak çektirme usulü (kremayı redüksiyon yaparak sos h
- Firik
Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.
- Apple Juice
Kayısı Suyu
- Deniz Kestanesi
Dikenlerle örtülü, yuvarlak kabuklu deniz mahsulü. İstiridye gibi içi
- Korne (Corne)
Mika. İnce yuvarlak kazıyıcı alet. Hamur, sos, krem vb. kazımak ve sıy
- Kazayağı
Beyaz çiçekli otsu bir bitkidir. Ispanak gibi pişirilir. Turşusu da ya
