Mutfak - Yemek terimi olarak Katı Hamur: Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Susam
Simit ve benzer çeşitli hamurlu yiyeceklerde ya da tahin yapmında kull
- Frenk Maydanozu
Yerli maydanozun kıvırcık yapraklısı. Kokusu daha hafiftir. Süslemeye
- Cup
Çay Kahve Bardağı
- Ardıç
Kozaklılardan, yaz, kış yapraklarını dökmeyen, hoş kokulu, siyah-kırmı
- Yarmaca (Yöresel Tanım)
Küçük nohutun ikiye bölünmüş hali.
- Cevz-i Bevva
Sıcak bölgelerde yetişen bir ağacın bir yemişidir. Rendelenerek toz ha
- Arpacık Soğanı
Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
- Glikoz
Karbonhidrat (monosakkarit- 6 karbonlu şeker). Koyu şuruba benzer şeff
- Şiveydiz (Yöresel Tanım)
Taze sarımsak.
- İrinti (Yöresel Tanım)
Bulgur veya dövmenin elek üstünde kalan en irileri.
