Mutfak - Yemek terimi olarak Pickle: Turşu
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Jülyen
Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
- Poşe
Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kay
- Estragon
Tarhunotu; aromatik bir bitki.
- Aromatik (Aromatigue)
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
- Uykuluk
Süt danası veya kuzunun gerdan kısmında oluşan bezler. Kasaplık hayvan
- Amaretto
Kuzey İtalya'da, badem ile tatlandırılarak elde edilen bir tür likörd
- Parizyen Patates
Bilye gibi çıkartılmış patates.
- Granüle (Granulee)
1. Tel şehriye biçiminde, çikolata ve çeşitli renklerde hazır satılan
- Çeşni
Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat v
- Yedirmek
1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklener
