Mutfak - Yemek terimi olarak Brandy: Amerikan konyağı.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kuru Tarhun
Tazesinin kullanıldığı her yerde kullanılır.
- Kür
Tek çeşit besin ile beslenmeye verilen isimdir.
- Lettuce
Marul
- Emense (Emincer)
Bir yiyeceği 4-5 cm uzunluğunda ve 1-2 cm eninde ince dilimlere doğram
- Protein
Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen v
- Bastık (Yöresel Tanım)
Pestil.
- Tranç
Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.
- Küvi ofur (Cuit Au Four)
Fırında pişirme usulü.
- Plaki
Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.
- Poşe Etmek
Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kull
