Mutfak - Yemek terimi olarak Peş Melba: Ahududu soslu şeftalili, krem şantiyli dondurma.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Pirpir (Yöresel Tanım)
Semizotu kurusu.
- Pickle
Turşu
- Kalori
Normal ortamda, 1 litre suyun sıcaklığını 1°C derece yükseltmek için g
- Tip 1
Un kalitesini belirleyen standart. En iyi un (ekstra böreklik, baklava
- Kuşüzümü
Pilav, dolma içleri ve bazı tatlılarda kullanılır.
- Oksidasyon
Bir kimyasal molekülün yapısına oksijenin dahil olduğu kimyasal reaksi
- Hareng
Ringa balığı türünden bir balık. Lakerda gibi salamura olarak satılır.
- Tranç
Sığır budunda bulunan en büyük et parçası.
- Krem Anglez (Creme anglaise)
Vanilya sos. Yumurta sarısı, şeker ve sütten; pişirilerek yapılan past
- Ağpahla (Yöresel Tanım)
Kuru Fasulye.
