Mutfak - Yemek terimi olarak Parizyen Patates: Bilye gibi çıkartılmış patates.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Brioş
Yumurtalı, yağlı ve mayalı hamur kızartması.
- Sorunlular
Menüde beğenirliliği düşük katkı payı yüksek yiyecekler.
- Marzipan
Şekerli badem ezmesi.
- Şerbet
Şekerli su, sıvı veya meyve suyu.
- Relese
Genelde Fransız menüsünde yer alır. İştah açmak için çorbadan sonra su
- Protein
Canlı hücrelerin ana maddesini oluşturan, genellikle sülfür, oksijen v
- Hijyen
İnsan sağlığının devamlılığı için gıdalardan ve çevreden kaynaklanabil
- Rafine
1. Özen göstererek yapılmış yemek.
2. Birinci kalite madde (ekstra
- Meherek
Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde
- Çekilmiş
Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.
