Mutfak - Yemek terimi olarak Parizyen Patates: Bilye gibi çıkartılmış patates.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Menu
Menü
- Profiterol
Şuale hamuru ile yapılan, içine dondurma konulan ve üzerine çikolata d
- Plaki
Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.
- Garnitür
Et, tavuk ve balık gibi ana yemeği tamamlamak için yemeğin yanına kona
- Jülyen
Sebzeleri ve meyveleri kibrit çöpü şeklinde doğrama.
- Bastı
Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık at
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Jü (Jus)
Pişerken etten veya tavuktan, pişme kabına akarak sertleşen (sük) yeme
- Pezek, Pezik (Yöresel Tanım)
Pazı bitkisi.
- Silme
Yiyecekle dolu bir kabın üzerinin bıçakla düzeltilmesidir.
