Mutfak - Yemek terimi olarak Ganaş (Guanache): Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Lonj
Dana ve karacanın omuzu altından kuyruğa giden sırt kemiğinin yarı kıs
- Misk Otu
Kaz, ördek, yılanbalığı gibi yağlı yiyeceklerde ve yahnilerde kullanıl
- Bastı
Bir biri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık at
- Dürüm
Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.
- Zengin Meze Tabağı
İçinde pahalı yiyecekler (somon füme, pastırma, rokfor vb.) ihtiva ede
- Antiseptik (Antiseptique)
Mikrop öldürücü (bakteriyosidal) ya da mikrop gelişimini önleyici kimy
- Envanter
Mutfakta, bir dönemlik, malzeme sayımı sonunda tüketilen ve kalan malz
- Kelem
Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
- Dağ Reyhanı
Yaprakları keskin kokuludur. Yemeklerde ve tarhana çorbasında kullanıl
- Laktoz
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.
