Mutfak - Yemek terimi olarak Ganaş (Guanache): Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Haşlamak
Sebze, et ya da balığı suda kaynatarak pişirmek ya da sebzeleri daha ö
- Pişme Süresi
Pişme başladıktan sonra, pişene kadar geçen, aktif süre. Örneğin; kura
- Lapa
Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline
- Fri (Frit)
Kızgın bol yağda pişirme usulü.
- Tekmil
Dövülmüş sarımsak ve sirke karışımına verilen isim.
- Ice Tongs
Buz Parçası
- Ağırlama Endüstrisi
Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme
- Kurut (Yöresel Tanım)
Yoğurt veya çökeleğin kurutulmuşu.
- Buiyi (Bouilli)
Herhangi bir sıvı içinde kaynatarak pişirme usulü.
- Fiske
Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır. Çok az miktard
