Mutfak - Yemek terimi olarak Kasap İpi: Düzgün kalmaları için kasapların kanatlı ve roti olacak etleri bağladığı veya sardığı ip. Etin üzerine sarılan ısıya dayanıklı özel ip.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Kelek (Yöresel Tanım)
Olmamış kavun.
- İnsektisit
Gıda imalathanelerinde, depolarında vb. yerlerde böcek ve haşere öldür
- Isı
Sıcaklık ve soğukluk derecesi.
- Dolmalık Fıstık
Fıstıklık çam kozalağının içinden çıkarılır, çam fıstığı, genellikle d
- Sos (Sauce)
Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen,
- Tirit
1. Et suyunda kızartılmış ekmek veya bayat ekmek konularak yapılan yem
- Tabldot (Table d'hote)
1. Seçme olanağı olmayan 2 - 3 çeşit yemekten meydana gelen bir öğünlü
- Yahni
Kızartıldıktan sonra kavrulmuş soğan, salça ve bir miktar sıvıyla pişi
- Lamer (Yöresel Tanım)
Kabak.
- Aromatik (Aromatigue)
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
