Mutfak - Yemek terimi olarak Pane: Malzemeyi sırasıyla, un, yumurta ve galeta unundan geçirme yöntemi (şinitsel, eskalop).
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Smoked Sturgeon
Mersin Balığı
- Kup (Coupe)
Kupa bardağı içinde servis edilen dondurmalı deserler (peşmelba, belhe
- Külbastı
Kuzudan veya danadan yapılan, közde pişirilmiş, ince biftek.
- Bahü (Bahut)
Kulplu orta boy ve küçük tencere.
- Soya Eti
Soya fasulyesi çekirdeğinin yağı alındıktan sonra yüksek oranda protei
- Ayoli (Aioli)
Zeytinyağı ile yapılmış mayonez cinsinden sarımsaklı sos.
- Çuşka
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
- Yedirmek
1- Bir sıvının kendisinden daha yoğun kıvamda olan bir maddeye eklener
- Dessert
Tatlı
- Tranş
Etleri belirli bir kalınlıkta kesme veya bütün büyük parçadan porsiyon
