Mutfak - Yemek terimi olarak Karabiber: Kuru ve siyah tanelerinin baharlı ve acı bir tadı vardır. Hemen hemen her türlü yemekte bütün veya toz durumda kullanmak mümkündür.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Saucer
Fincan Tabağı
- Lebeniye (Yöresel Tanım)
Arapça yoğurt (leben) kökünden gelen "yoğurtlu çorba".
- Varyasyon
Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.
- Metabolizma
Canlı organizmada veya canlı hücrelerde hareketli, enerjiyi sağlamak i
- Jüliyen (Julienne)
Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
- Veal Cubes
Dana Kuşbaşı
- Fileto
Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimle
- Vesm
Eski dilde döverek toz haline getirme işlemine denir.
- Green Beans
Taze Fasulye
- Dana Madalyon
Dana bonfileden kesilmiş 1 santim kalınlığında bonfile parçaları.
