Mutfak - Yemek terimi olarak Lolorosso: Mor renkli kıvırcık salataya verilen isim.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Glas Dö Viyand (Glace de viande)
Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edil
- Gıda Güvenliği
Gıdalarda meydana gelebilecek ve tüketen kişilerde sağlık riski oluştu
- Şu Hamuru
Yağ, su ve un karışımına yumurta ilave ettikten sonra fırında pişirilm
- Enzim
Canlı metabolizmasında meydana gelen kimyasal reaksiyonlarda, reaksiyo
- Üzüm Şırası
Üzümün ezilerek suyunun çıkarılması ve dinlendirilmesi ile elde edilen
- Patojen
Hastalık oluşturan mikrop; zararlı mikrop.
- Blender
Çırpma, çekme, ezme veya kıyma makinesi.
- Sterilizasyon
Mikropların yok edilmesi veya etkisiz hale getirilmesiyle sağlanan sak
- Sos Remulat
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Piyaz Şeklinde Doğrama
Yarım ay şeklinde ince ay şeklinde doğrama
