Mutfak - Yemek terimi olarak Konsantrasyon (Concentration): Yoğunluk. Dıştan içe pişirme biçimi.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- No Pork Sticker
İçinde Domuz Eti Yoktur Etiketi
- Karmak
Birbirine karıştırmak. Daha çok toz halindeki bir şeyi, sıvı ile karış
- Ekmek Küfü
Doğal ekmek, peynir vb.yiyecekler üzerinde gelişen mikro akslı mantar
- İlistir (Yöresel Tanım)
Yayvan metal süzgeç.
- Kre Onles
Yumurta sarısı ve sütten yapılan sos. Pasta ve dessertlerin yanında so
- Şevketi bostan (Yöresel Tanım)
Rezene kökü.
- Pasta Kreması
Süt, yumurta sarısı, şeker ve undan yapılan ve pastaların arasına ve s
- Jü (Jus)
Pişerken etten veya tavuktan, pişme kabına akarak sertleşen (sük) yeme
- Çilav
İran pirinci ile yapılan ve genellikle üzerinde et ile servis edilen b
- Süprem (Supreme)
Kemiksiz ve derisiz fileto et.
