Mutfak - Yemek terimi olarak Batonet (Batonette): Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk şeklinde kesme yönetimidir.
Benzer Mutfak - Yemek Terimleri:
- Sos Remulat
İçerisine kapari, kornişon katılmış mayonezli sos.
- Kontrfile (Contre-filet)
Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının i
- Main Course
Ana Yemek
- Antiseptik (Antiseptique)
Mikrop öldürücü (bakteriyosidal) ya da mikrop gelişimini önleyici kimy
- Galeta Unu
Bayat ekmeklerin fırınlandıktan sonra ezilip elenmesi ile elde edilen
- Artichoke Heart
Enginar
- Gurmand (Gourmand)
Çok yemek yiyen kimse. Obur.
- Rafadan
Yumurtayı kaynar suda kabuğuyla az pişirme usulü; isteğe göre 3-5 daki
- Topping
Pasta, ekmek, çörek gibi hazırlanan gıdaların üzerine konulan malzemel
- Karaf
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
